夏天随着气温逐渐上升，天气日渐炎热，孩子的食欲也会变差，不好好吃饭对孩子的健康成长影响是巨大的。因此，夏季家长不仅要给孩子安排好营养丰富的食品，还要谨防食物中毒、食源性疾病的发生。
为保障孩子夏季饮食营养与安全，今天我们就有关的夏季幼儿的食谱与注意事项来详细介绍下，希望每一位可爱的小朋友在夏天都能健康吃饭，快乐成长。
- 要多喝白开水
尽量鼓励孩子多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。因为一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。 幼儿不宜多喝饮料，否则有患胃肠炎、消化不良、厌食症的风险。
- 要保证食物新鲜干净 图片3
夏天温度高，食物特别容易变质，所以最好即买即做即吃。这样才能更好地保护幼儿的肠胃健康。
需注意：把好购物的第一道关口，选择新鲜度高的食物；冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，也会容易变质；
需注意：
①选购原材料时，注意新鲜程度和保质期；
②烹饪蔬菜前，要仔细清洗；
③生的食物与熟的食物需要分开烹饪；
④不要长时间将食物放在冰箱，最好即买即做即吃。
- 要合理安排饮食、营养丰富 图片4
夏季幼儿饮食不能单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理。这样可以增加孩子的食欲，提高对营养的吸收率。
需注意：夏天钙质流失严重，是幼儿佝偻病的高发期，因为天气炎热，进餐量减少，出汗多，钙的摄入量少于排出量，所以要注意补充高钙食物。
如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮；同时也要注意多补充维生素C，预防幼儿夏季晒伤、修复皮肤；
4、要口味清淡、兼顾营养
用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。其实孩子的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，不要只重自己的口味或者只重孩子喜欢的食物，避免给幼儿吃口味过重、太油腻的菜肴。
5、要适当调整饮食结构
①减少肉类；
②主食可多食粥类； 图片5
③以芝麻酱、甜面酱、鸡蛋、火腿等为主要原料，同时搭配任何菜品
关于夏季饮食”五不要”
- 不要吃垃圾食品
垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天幼儿最爱将它们替代正餐食用。但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供孩子解馋。
2、不要吃得过咸
夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。
3、不要只吃水果餐 图片6
盛夏是水果消费旺季。有些妈妈认为水果营养丰富，可以作为孩子的正餐，其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求—碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果餐”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出“小胖墩”。
4、不要不吃早餐 图片7
很多幼儿在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃；同时，如果妈妈提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致幼儿失去对早餐的“兴趣”。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让孩子爱上早餐。
5、不要贪吃甜品
到了夏天，很多幼儿对甜品情有独钟，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了孩子的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多糖。
如何能让幼儿的胃口变好呢？
1、不要强迫孩子吃饭
当孩子没食欲的时候，大人们千万不要强迫孩子吃饭，更别呵责孩子。在一个紧张而有压力的环境下，孩子的内心是会产生抗拒的，此时即便吃进去了，也易造成积食，有碍吸收。如果营造一个放松的环境，让孩子心情愉悦，食欲自然会提高。建议吃饭时可以开一些轻音乐，或讲些故事舒缓宝宝的身心，刺激食欲。
2、餐前喝点热汤 图片8-9
在就餐前，给孩子来点西红柿汤、冬瓜汤等，增加体内的盐分，同时补充水分和维生素，为孩子开胃。但是汤不要过油，也不要给孩子喝太多，以免影响吃主食的胃口。
3、吃冰镇食物要节制 图片10
夏季夏天出汗多，许多家长无节制地让孩子畅饮清凉爽口的冰镇饮料。夏季一杯清凉爽口的饮料入口，的确很能解渴，但与此同时，还喝进去了大量的糖分，热量很容易超标。同时，冰镇的饮料往往会刺激肠道，引起消化不良。
4、注意食物的形状 图片11-12
孩子不爱吃绿色的蔬菜，可以将蔬菜包进饺子里。孩子不爱白色的饺子，可以用胡萝卜汁等将面粉染色，做成五颜六色的饺子吸引孩子。孩子不爱吃单一的形状的食物，可以将面食做成小动物形状。总之大人们多动动脑子，一切以孩子喜爱为前提。
起消化不良。
结语：
不好好吃饭对孩子的健康成长影响是巨大的。因此，夏季家长不仅要给孩子安排好营养丰富的食品，还要谨防食物中毒、食源性疾病的发生。
